SAMBEL DAGING CINCANG PETAI



Bahan:

150 g daging sapi cincang

5 sdm minyak sayur

1 lembar daun salam

1 buah tomat mer, cincang

20 mata petai, kupas, iris menjadi 2

150 ml air


Bumbu, haluskan:

200 g cabai merah, buang bijinya, kukus sampai matang 10 butir bawang merah

4 siung bawang putih 6 butir kemir, sangrai

 20 g gula merah, sisir 1 sdt garam

1 sdm terasi matang


Cara membuat:

  • Sangrai daging cincang sampai air daging habis dan kering.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.
  • Masukkan tomat, daging, petai, dan air.
  • Masak sampai daging empuk, kuahnya mengental dan berminyak

 Tambahkan irisan cabai rawit merah jika ingin rasa pedas yang hebat.