TELUR DADAR SIRAM DAGING CINCANG



Bahan :

1 butir telur ayam

1 ½ sdm minyak goreng, untuk menumis 

50 gr daging cincang

10 gr sayur campur, mis. Wortel, biji jagung dan kc polong 

100 ml kaldu/air

1 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air


Bumbu :

½ sdt bawang putih cincang

1 sdm irisan daun bawang kecil bag.putih

1 irisan tipis jahe

¼ sdt garam

¼ sdt gula pasir

¼ sdt merica bubuk

½ sdm kecap asin

1 batang daun seledri, iris

¼ sdt minyak wijen


Cara membuat :

  1. Kocok telur dgn garam & merica bubuk secukupnya, buat dadar telur. Potong2 ukuran 5x5 cm, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bw putih, daun bawang dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan daging, aduk smp daging berubah warna.
  4. Masukkan sayur campur, beri garam, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, kaldu. Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan air sagu.
  5. Taburi seledri dan minyak wijen. Siram di atas telur dadar. Hidangkan.